100% Torrontés de viñedos a 1.750 metros de altitud en el Valle de Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta. Suelos arenosos y aluviales formados por el río Calchaquí, en una zona árida con más de 300 días de sol al año. La amplitud térmica de hasta 20°C entre el mediodía y la madrugada ralentiza el metabolismo nocturno de las vides, acumulando aromas florales sin perder la acidez. Cosecha temprana para preservar la frescura.

Bodega Etchart, con viñedos en Cafayate que datan de 1862 y mayor productor de Torrontés de los Valles Calchaquíes. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, sin paso por madera ni maloláctica. 12% vol. Torrontés en su expresión más exuberante: rosas, jazmín, lilas, durazno y lima. Cuerpo ligero-medio y acidez vibrante. El referente mundial de la variedad a altitud extrema.