Saint Aubin 1er Cru Lieu dit "Sur Gamay" 2022 | Domaine Patrick Miolane | Borgoña

Identificación
El Saint Aubin 1er Cru Lieu-dit "Sur Gamay" 2022 es un vino tinto producido por el Domaine Patrick Miolane, situado en Borgoña (Francia), específicamente en la Côte de Beaune. La bodega, fundada en 1920, está dirigida por Patrick Miolane desde 1983; su hija Barbara, séptima generación, se incorporó en 2005. El domaine cuenta con 9 hectáreas y elabora 14 cuvées, y es uno de los últimos productores comprometidos con el Saint-Aubin 1er Cru tinto.

Procedencia y elaboración
La parcela Sur Gamay es un climat premier cru de reducidas dimensiones, apenas 0,72 hectáreas en total. Se ubica a una altitud de unos 370 metros, con orientación sur-suroeste, y sus suelos son arcillo-calcáreos, recibiendo su nombre del cercano pueblo de Gamay. El vino está elaborado íntegramente con uva Pinot Noir. La viticultura sigue el sistema de lucha razonada (lutte raisonnée), caracterizada por el uso de tratamientos mínimos, una poda estricta y una vendimia realizada manualmente. Tras la fermentación, el vino pasa una crianza de aproximadamente doce meses en una mezcla de barricas de roble y depósitos.

Perfil y cierre
Se trata de un tinto de Borgoña que refleja el compromiso de la familia Miolane con los viñedos de primer cru de la zona de Saint-Aubin. Su perfil se define por la interacción de sus suelos calcáreos y arcillosos con la variedad Pinot Noir.