Château Bellerive es uno de los cuatro dominios históricos de Quarts de Chaume, la appellation más pequeña y exclusiva del Valle del Loira, reconocida en 2011 como el primer Grand Cru francés de vino dulce. Desde 2004, Alain Château conduce sus 12 hectáreas con el asesoramiento del legendario Denis Dubourdieu, trabajando un terroir excepcional de laderas escarpadas orientadas al sur, sobre arenisca descompuesta, microgranitos y esquistos brihoverianos, donde las nieblas del Layon favorecen una botrytis noble de precisión quirúrgica. Los rendimientos máximos de 20 hl/ha y una riqueza mínima de 298 g/l de azúcar en vendimia garantizan una concentración y nobleza sin concesiones.

La cosecha 2020, salvada por las lluvias de mediados de agosto que aportaron frescura y propiciaron una botrytis extraordinaria, ha dado un vino de equilibrio comparable al aclamado 2012. Vendimia manual en pasadas sucesivas de bayas seleccionadas, fermentación lenta en barricas de roble de 400 litros y una crianza de 10 a 12 meses con bâtonnage han resultado en un Quarts de Chaume de color dorado profundo con reflejos ámbar, nariz elegante de cítricos, naranja confitada y frutas exóticas, y un paladar opulento donde el mango y la maracuyá se funden con una acidez vibrante que equilibra sus 140 g/l de azúcar residual. Con un 12% de alcohol y presentado en botella de 50 cl, su potencial de guarda se extiende fácilmente hasta 2035 y más allá.