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Marsannay Les Finottes Monopole 2022 | Domaine Bart
32,14 €
100% Pinot noir.
Vendimia manual. Prefermentativa en frío de 5 a 9 días. La fermentación alcohólica con levaduras autoctonas. Tras el prensado, los vinos reposan en cubas durante unas 2 semanas antes de pasar a las barricas. La fermentación maloláctica se realiza sistemáticamente. Crianza de 12 meses. Déspues pasan a cubas donde permanecerán unos 3 meses más antes del embotellado. Sin cliarificar ni filtrar.
