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Marsannay Les Finottes Monopole 2022 | Domaine Bart
32,14 €
100% Pinot noir.
Vendimia manual. Prefermentativa en frío de 5 a 9 días. La fermentación alcohólica con levaduras autoctonas. Tras el prensado, los vinos reposan en cubas durante unas 2 semanas antes de pasar a las barricas. La fermentación maloláctica se realiza sistemáticamente. Crianza de 12 meses. Después pasan a cubas donde permanecerán unos 3 meses más antes del embotellado. Sin clarificar ni filtrar.
Marsannay Les Finottes Monopole
Bodega: No especificada
Año: 2022
País: Francia
Región: Borgoña
Denominación/Appelación: Marsannay
Uva: Pinot noir
Este vino es un 100% Pinot noir, elaborado con vendimia manual. La uva se somete a una prefermentativa en frío durante entre 5 y 9 días antes de la fermentación alcohólica con levaduras nativas. Tras el prensado, los vinos reposan en cubas durante aproximadamente dos semanas antes de pasar a barricas para completar su crianza de 12 meses. Posteriormente, se trasladan a cubas donde permanecen otros tres meses antes del embotellado. El proceso evita la clarificación y filtración.
Perfil esperado:
El vino presenta aromas complejos con notas de frutas rojas maduradas como fresas y ciruelas, junto con sutiles matices terrosos y especiados. En boca es equilibrado, con una estructura media a alta y un final largo que refleja la calidad del suelo Marsannay.
Puntuaciones y comentarios de críticos:
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Este vino destaca por su elaboración cuidadosa y su carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial rica que refleja la tradición vinícola de Borgoña.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Domaine Bart
El dominio está en Marsannay-la-Côte y trabaja unas veintidós hectáreas, con climats clasificados en Fixin, Marsannay y Chambolle-Musigny.
Que una casa de Marsannay tenga parcelas en Bonnes-Mares y en Chambertin Clos de Bèze tiene explicación familiar: la abuela de Pierre Bart pertenecía a la misma familia que el Domaine Bruno Clair y heredó parte de las viñas cuando aquella propiedad se repartió. De ahí vienen esos grands crus.
Su parcela de Les Finottes ilustra bien qué es un monopolio en Borgoña. La familia la trabajaba desde hacía mucho, pero no fue monopolio hasta 2007, cuando Éric Guyard les vendió la pequeña parte que le correspondía. Un monopolio no se hereda entero: se termina de montar comprándole al último vecino.
Les Finottes linda con los climats de Les Longeroies y Les Echezots, sobre suelo arenoso y profundo con buena proporción de arcillas finas.
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