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Ophiusa 2021 | Cap de Barbaria | Formentera

21,40 €




Ophiusa 2021 | Cap de Barbaria | Formentera

21,40 €
Cantidad :

 1,5 hectáreas. Viñas de 1 hectárea es 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Merlot plantadas en 1999 y la otra media hectárea con viñas viejas de 40-50 años de Monastrell y Fogoneu. Suelo arenoso en la zona del Caberner y pedregoso en el Merlot.

 Vendimia y elaboración por separado de forma clásica. Una vez en el lagar, que está junto a la viña, se despalilla, se estruja suavemente y se van llenando los depósitos de acero inoxidable para la fermentación. Cuando acaba la fermentación el mosto se separa de las pieles y se prensa para mantener los aromas primarios de la fruta. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés. La Monastrell y Fogoneu no pasa por madera y envejece en depósito de acero inoxidable.



Confirmo que soy mayor de 18 años