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Gevrey-Chambertin En Champs 2022 | Pernot Pere & Fils | Borgoña
79,90 €
Pascal Pernot, cuarta generación al frente del domaine familiar de Brochon —extremo norte de la AOC Gevrey-Chambertin—, tomó las riendas en 2018. Viticultura sostenible con introducción progresiva de prácticas biodinámicas; viñas de media 60 años. 'En Champs': lieu-dit village justo por debajo del premier cru Champeaux, ladera este sobre suelos calcáreos con microclima fresco de la Combe de Lavaux; clasificado 'Troisième Cuvée' por Lavalle en 1855. 100% Pinot Noir.
Despalillado total, fermentación con levaduras naturales y maceración mínima de dos semanas. Crianza de 18 meses en barricas Billon y Rousseau con aproximadamente 20% de madera nueva.
Ficha del vino: Gevrey-Chambertin En Champs
Identificación del Vino
- Bodega: Pernot Pere & Fils
- Denominación/Appelación: Gevrey-Chambertin
- Año de cosecha: 2022
- País: Francia
- Región: Borgoña
Procedencia y Elaboración
Este vino es un Gevrey-Chambertin, una denominación de origen controlada (AOC) en la región de Borgoña, Francia. Se elabora con uvas Pinot Noir, aunque no se proporcionan detalles específicos sobre el suelo, clima o proceso de vinificación.
Perfil Esperado
Sin información detallada disponible, es difícil ofrecer un perfil descriptivo completo. Sin embargo, los vinos Gevrey-Chambertin generalmente presentan aromas y sabores complejos con notas de frutas rojas maduradas, especias y tierra negra. Pueden tener una estructura robusta y taninos firmes.
Puntuaciones y Comentarios
No se proporcionaron puntuaciones ni comentarios de críticos en la información disponible.
Carácter General del Vino
El Gevrey-Chambertin En Champs es un vino de Borgoña con una identidad definida, aunque más detalles sobre su perfil específico o características distintivas no están disponibles.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Domaine Pernot Père et Fils
El dominio arranca en 1900 y su origen no es de familia de viñadores: el bisabuelo de Pascal Pernot era chófer de los Liégeard, los señores del castillo de Brochon, y acabó heredando de ellos unas viñas. Entre aquellas parcelas estaba La Croix Violette.
Los Liégeard no eran unos propietarios cualesquiera. Stéphen Liégeard fue el escritor que en 1887 bautizó la Côte d'Azur —el nombre se le ocurrió a él y se quedó—, y quien mandó levantar el castillo de Brochon entre 1895 y 1899 con un argumento difícil de rebatir: que a Borgoña lo que le faltaban eran castillos del Loira.
Pascal Pernot es la cuarta generación y tomó las riendas en 2018. Son unas siete hectáreas alrededor de Brochon, en plena Côte de Nuits, con el grueso del trabajo en Gevrey-Chambertin.
Pinot noir fermentado con levadura indígena y criado en barrica.
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