San Sa 2022 | Cave de Castelmaure

9,80 € 14,80 € Ahorra 5,00 €

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Cantidad :

Cave de Castelmaure, AOP Corbières (Embres-et-Castelmaure, Hautes-Corbières). Suelos arcillo-calizos al sureste y pizarras oscuras al noroeste, a 180–400 m de altitud. Agricultura ecológica certificada (AB). 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache. Vendimia manual.

«San Sa» alude a «Sans Sulfites Ajoutés»: cero SO₂ en ninguna fase. Syrah y Grenache despalillados, fermentación tradicional; Carignan en maceración carbónica integral. Crianza en depósito de hormigón, sin madera.

Ficha del Vino: San Sa

Identificación:

San Sa, Corbières (Languedoc-Rosellón), Francia

Procedencia y Elaboración:

Este vino es una mezcla de 50% Syrah, 30% Cariñena y 20% Garnacha. Se elabora sin adición de sulfitos.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

El vino presenta un perfil complejo con notas frescas de frutas rojas y negras provenientes de la Syrah, complementadas por la estructura y el cuerpo que aportan la Cariñena y Garnacha. La falta de sulfitos añadidos puede otorgarle una textura más natural y un sabor menos procesado.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

No se proporcionaron puntuaciones ni comentarios específicos por parte de críticos en el JSON.

Características Generales:

El vino San Sa es fresco, con una buena estructura y un sabor natural debido a la ausencia de sulfitos añadidos. Es ideal para acompañar carnes rojas o platos picantes gracias a su complejidad y equilibrio entre fruta y cuerpo.

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Esta ficha proporciona información general sobre el vino San Sa, adecuada para consultas posteriores sin necesidad de volver a llamar al modelo.

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