Cave Jumert

La casa se creó en 1800 y ha pasado de padre a hijo desde entonces. Hoy la llevan Françoise y Florent Jumert; él entró en 2009, después de formarse en viña y vino.

Están en Villiers-sur-Loir, en el Loir-et-Cher, a siete kilómetros de Vendôme, dentro de la AOC Coteaux du Vendômois.

Trabajan algo más de doce hectáreas sobre suelos de arcilla y pedernal, con viñas que pasan de los cien años, y llevan más de ocho años sin usar herbicidas. La uva principal es el pineau d'aunis, acompañada de cabernet franc, pinot noir y gamay.

El Tradition lleva un 50% de pineau d'aunis, un 30% de cabernet franc y un 20% de pinot noir. Fermenta en depósito de hormigón con levaduras indígenas y no pasa por roble: salen 5.800 botellas.