Domaine des 3 Cellier

El nombre son los tres hermanos: Ludovic, Julien y Benoit Cellier, que junto a Nathalie, la mujer de Ludovic, se hicieron cargo de la finca familiar en 2007. Antes se llamaba Domaine Saint-Benoît.

Son la octava generación de una familia asentada en Châteauneuf-du-Pape desde 1650.

Trabajan poco más de 13 hectáreas en la denominación, con viñas de unos cuarenta y cinco años de media. Están en conversión a ecológico y varias cuvées llevan la certificación desde la añada de 2016.

En tinto hacen Alchimie, Marceau, Privilège y Eternelle; en blanco, L'Insolente, de roussanne.

El Marceau sale de los suelos de Terres Blanches con cantos rodados: 50% mourvèdre, 30% garnacha negra, 10% counoise y 10% vaccarèse. Se vendimia a mano por selecciones sucesivas, se despalilla y fermenta en cuba de cemento crudo termorregulada, y cría en barrica de roble con una filtración ligera.