Domaine Brunely

Las tierras del dominio se las ofreció en el siglo XV el papa Martín V a Pellegrin de Brunelis, y de ese apellido viene el nombre de la casa.

La finca la compró Rémi Carichon en 1976. Su hijo Charles se instaló en 1986 y es quien lleva el mosaico de parcelas que han ido reuniendo; la continuidad la asegura Édouard, de la tercera generación.

La bodega está en Vacqueyras, y de ahí han ido saliendo a otras denominaciones del Ródano sur: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Cairanne y Ventoux. Plantan garnacha, syrah, mourvèdre y cariñena, y tienen la certificación HVE desde 2020.

El Cairanne sale de viñas de cuarenta años sobre suelo arcillo-calcáreo, con un 50% de garnacha, un 30% de syrah y un 20% de cariñena.

Se vendimia a mano, se despalilla del todo y macera de quince a veinte días entre 24 y 28 ºC. Se prensa en neumática a menos de un bar, cría de diez a doce meses en depósito de hormigón y descansa de tres a seis meses en botella antes de salir.