Casa Lebai

Las parcelas las plantaron sus propios parientes, y de cada una se sabe quién y cuándo: La Nava en 1940, de la mano de su bisabuelo Sergio Calvo, y Matadiablos en 1997, de Antonio Figuero Calvo, primo hermano de los dos.

Los dos son Rodrigo y Asier Calvo, novena generación de una familia que hace vino en Gumiel de Mercado, en Burgos, desde 1780. Casa Lebai arrancó con la añada de 2019.

De las 32 fincas de la familia eligieron tres, por la edad de las cepas, el suelo y cómo se comportaba cada una al vinificarla. Lo que persiguen es conservar el viñedo viejo del pueblo.

El Matadiablos sale de la parcela del mismo nombre: tinto fino en vaso plantado en 1997, en el pago de Aguachar, sobre una ladera suave orientada al norte a 826 metros. El Portillo viene de 1,46 hectáreas plantadas en 1936 en la parte alta del paraje La Nava, a 829 metros y cara al este, con tinto fino, garnacha y valenciano.

Los dos fermentan en depósito de acero inoxidable y crían doce meses en fudres grandes, de 3.000 litros, que dejan poca madera en el vino.