Domaine de l'Espérance

El dominio lleva el nombre del paraje donde está: l'Espérance, en Tillières, hoy parte del municipio de Sèvremoine, cerca de Clisson y al pie del Macizo Armoricano. La familia Chesné cultiva aquí desde los años treinta, y van cuatro generaciones.

Fue Raymond Chesné quien, después de la Segunda Guerra Mundial, levantó una bodega para vinificar y vender él mismo en lugar de entregar la uva. Su hijo, también Raymond, se especializó en viticultura en 1968 y ganó medallas en el Concours Général Agricole de París. Una de las cuvées de la casa lleva hoy su nombre.

La cuarta generación son dos hermanos: Patrice Chesné, instalado en 1992 tras formarse en viticultura, y Anne-Sophie, que se asoció en 2004 con una formación en gestión de empresas. El dominio es Vigneron Indépendant y tiene certificación HVE.

El Melon de Bourgogne del Muscadet Sèvre et Maine es su producción principal, sobre suelos de pizarra, granito y gneis. Cultivan además Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir y Abouriou, una variedad poco frecuente. Sus cuvées son Prestige de l'Espérance, R de Famille y Raymond; el Prestige cría sur lie en depósito de acero durante al menos un invierno.