Jérémie Huchet

El origen de la casa son las cavas de un monasterio, que compró su bisabuelo Joseph Arnaud. Su abuelo, Constant Huchet, se hizo cargo del viñedo en 1945: seis hectáreas. Jérémie Huchet tomó el relevo en 2001.

Hoy cultiva unas sesenta hectáreas, diez veces aquello, repartidas en cuatro terruños distintos del Muscadet: Monnières-Saint-Fiacre, Clisson, Château-Thébaud y Goulaine. Desde 2006 lleva además en arrendamiento el Château de la Bretesche, en las laderas de gneis del Sèvre.

El granito de Château-Thébaud, donde tiene su base, supone apenas un 4% de la superficie de la denominación: una isla de roca dentro del viñedo del Muscadet.

Entre sus parcelas hay cepas plantadas en 1914, que pasan del siglo de edad.

Una de las parcelas tiene certificación ecológica y el resto están en conversión.