El Kessler crece sobre un suelo de arenisca y muestra en su centro un valle que mira globalmente al este, sureste, que lo protege de los vientos del norte y corrientes de aire frío traídas por el valle de Guebwiller. Como una extensión natural del Grand Cru Kitterle, su subsuelo es rojizo sobre el lecho de roca arenisca de los Vosgos. En su base, un afloramiento de piedra caliza da como resultado suelos arcillosos.

 Vendimia a mano. Prensado de uva entera, trasiego estático. Fermentación en tinas termocontroladas durante 1 a 4 meses. Crianza sobre lías finas durante 8 meses.