Domaine des Nugues 2023 | Fleurie

Domaine des Nugues 2023 | Fleurie

Este vino, elaborado por la bodega Domaine des Nugues, procede de la denominación de origen Fleurie, situada en la región de Beaujolais, Francia. Se trata de un vino tinto elaborado exclusivamente con uva Gamay, de la añada 2023.

La procedencia de las uvas se sitúa en viñedos de 45 años de edad, orientados al sur y sureste, sobre suelos arenosos-graníticos y graníticos. La elaboración sigue una técnica de fermentación semicarbónica con control de temperatura. Específicamente, aproximadamente el 30% del mosto se somete a una prefermentación en frío. El primer trasiego se realiza antes de la fermentación maloláctica. Respecto a la crianza, el vino permanece 11 meses en depósito y se completa con 18 meses de reposo en botella.

El perfil del vino está marcado por el uso de la fermentación semicarbónica y una crianza que prioriza la preservación de la frescura antes de su venta. La combinación de viñas viejas con un manejo de maceración preciso sugiere un vino de carácter limpio y enfocado en la expresión varietal típica del terroir de Fleurie.