La Guiraude 2022 | Domaine Alain Graillot | Crozes-Hermitage

Identificación y Origen
La Guiraude 2022 es un vino tinto producido por el Domaine Alain Graillot en la denominación Crozes-Hermitage, concretamente en la zona de Pont-de-l'Isère. Es 100 % Syrah, cultivada en viñedos situados sobre terrazas aluviales del río Ródano y la Isère. Los suelos son arenosos, muy drenantes y contienen cantos rodados y gravas, lo que favorece la maduración de la uva. Las cepas tienen entre 15 y más de 60 años y se gestiona la viña bajo un sistema de viticultura orgánica, aunque sin certificación oficial, aplicando laboreo del suelo, poda corta y ausencia de herbicidas.

Elaboración
La vendimia se realiza manualmente. El proceso de vinificación implica una fermentación en racimo entero utilizando depósitos de hormigón o acero inoxidable con levaduras indígenas. La maceración (cuvaison) dura entre 13 y 18 días. Para la crianza, el vino pasa aproximadamente 12 meses en barricas borgoñonas usadas de 228 litros, con una antigüedad de uno a tres años, sin utilizar madera nueva. El embotellado se realiza sin procesos de clarificación. Esta añada es especial porque, aunque Alain Graillot falleció en marzo de 2022, la producción quedó en manos de sus hijos Maxime y Antoine, quienes dirigen la propiedad desde 2008. La Guiraude se define como una selección de las mejores barricas del domaine, reservándose únicamente para las añadas más favorables.

Carácter del Vino
Procede de viticultura orgánica sin certificar y es la selección de las mejores barricas de la bodega. La combinación de la fermentación en racimo entero con la crianza en barricas borgoñonas usadas busca resaltar la expresión natural de la Syrah en su territorio, sin la imposición de maderas nuevas.