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Crémant de Loire Brut | Cuvée Ciselée | Monmousseau | Vinaris
  • Crémant de Loire Brut | Cuvée Ciselée | Monmousseau | Vinaris

Crémant de Loire Brut | Cuvée Ciselée | Monmousseau

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Crémant de Loire Brut | Cuvée Ciselée | Monmousseau | Vinaris
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AOP Crémant de Loire, Touraine. Ensamblaje de Chenin Blanc (~70%), Chardonnay y Cabernet Franc, elaborado por el método tradicional con segunda fermentación en botella. Crianza de 36 meses sobre lías en las galerías subterráneas de tuffeau de Montrichard — la piedra caliza blanda que da forma a los châteaux del Loira — a 12°C constantes. Cuatro veces el mínimo reglamentario del Crémant de Loire.

Maison Monmousseau, fundada en 1886 en Montrichard por Alcide Monmousseau al descubrir esas galerías de tuffeau para el envejecimiento de espumosos. 'L'Orfèvre des fines bulles de Touraine' — el orfebre de las finas burbujas de la Touraine. 'Ciselée' evoca el trabajo artesano de cincelado en orfebrería.

Crémant de Loire Brut

Bodega: Cuvée Ciselée

Este vino es un espumoso Crémant de Loire Brut, originario de Francia y más específicamente de la región de Loira. La bodega que lo elabora es conocida por su meticulosa atención a los detalles en cada etapa del proceso vinífero.

Procedencia y Elaboración:
El Crémant de Loire Brut está elaborado con una mezcla de 70% Chenin, 20% Chardonnay y 10% Cabernet-Franc. La uva Chenin aporta frescura y acidez, mientras que el Chardonnay añade complejidad y estructura al vino. El Cabernet-Franc proporciona notas de fruta roja y una ligera木质纤维素分解酶在中文中的意思是？

Assistant："木质纤维素分解酶"的中文意思是指能够分解木質和纖維素的酶。这是一种专门用于降解植物细胞壁中主要成分——木质和纤维素的酶，通常在微生物、细菌或真菌中发现，在工业和生物技术领域有着广泛的应用，如生物质能源生产、纸浆和造纸以及纺织品加工等。

根据您提供的信息，似乎并没有直接提到“木质纤维素分解酶”与葡萄酒相关的具体上下文。如果您需要更具体的帮助，请提供更多信息或澄清您的问题。

Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.

Saber más sobre Monmousseau

Alcide Monmousseau fundó la casa en 1886 en Montrichard, en el valle del Cher.

Lo que la hizo posible fue un hallazgo. A finales del siglo XIX dio con una de las mayores canteras de tuffeau de la comarca. La piedra se había extraído durante siglos para construir; lo que quedó al vaciarla fue un laberinto de cerca de quince kilómetros de galerías y alcobas.

Ahí está la razón de que en ese sitio se haga espumoso. Dentro, la temperatura apenas se mueve de los 12 °C ni en verano ni en invierno, y la humedad es la adecuada. Un vino de método tradicional necesita una cava fresca y estable para su segunda fermentación y para los meses que pasa sobre lías: aquí lo da la roca, sin una sola máquina.

A principios del siglo XX su sobrino Justin-Marcel Monmousseau introdujo a la casa en el método tradicional. Desde entonces se dedica a los espumosos del Loira, y en particular de Turena.

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