Dr. Loosen

La familia Loosen tiene historia continuada en Bernkastel desde 1808, más de doscientos años en la misma casa. El giro moderno llega en 1988, cuando Ernst Loosen —Ernie— se hizo cargo de una finca descuidada con veintinueve años, dejando a medias unos estudios de arqueología para volver al Mosela.

Lo que encontró al llegar explica todo lo que hizo después: viñas sin injertar de unos sesenta años de media en algunos de los mejores pagos de Alemania. En el Mosela la pizarra libró a buena parte del viñedo de la filoxera, así que las cepas siguen sobre sus propias raíces. Su decisión fue quedarse solo con eso: arrancó las plantaciones jóvenes, se concentró en el Riesling viejo sin injertar —parte de él anterior a 1900— y recortó los rendimientos en un setenta por ciento.

Trabaja seis Grosse Lage, los pagos de máxima clasificación del VDP. Entre ellos el Graacher Himmelreich, de donde sale el vino que tenemos aquí y donde las cepas promedian ciento treinta años.