Celler Piñol

La familia Piñol empezó a hacer vino de forma casera en 1940. Tardaron cincuenta y cinco años en embotellarlo: el primero salió en 1995 y se llamó L'Avi Arrufí, «el abuelo Arrufí».

Lo embotellaron Juanjo Galcerà Piñol, cuarta generación, y su madre Josefina, en la vendimia de ese año. La bodega está en Batea, en la Terra Alta.

Son los guardianes del morenillo, una variedad catalana casi extinguida: quedan muy pocas hectáreas en el mundo.

El L'Avi Arrufí tinto sale de viñas ecológicas de cuarenta y cinco a cincuenta y cinco años, sobre suelos arcillo-calizos a 460 metros, donde manda el cierzo. Lleva 60% cariñena, 30% garnacha y 10% syrah, fermenta con levaduras autóctonas y cría de catorce a dieciséis meses en roble francés y americano.

El Finca Morenillo es 100% morenillo de viñas de setenta y cinco a cien años a 450 metros. La añada de 2016 pasó una sequía severa en la Terra Alta que dejó los rendimientos a la mitad.