Rafael Cambra

Este vino no es monovarietal: la monastrell es la mitad, y la otra mitad son cuatro uvas valencianas que casi desaparecieron —Arcos, Forcayat del Arco, Bonicaire y Rojal—, variedades olvidadas que están sirviendo para devolver a los vinos de la zona su identidad histórica.

La bodega la fundó Rafael Cambra en 2001 y en 2008 se trasladó a Fontanars dels Alforins, donde él y Elena Arpón tienen las viñas. Al pueblo lo llaman la Toscana valenciana, y está a más de 600 metros de altitud.

Trabajan más de cuarenta hectáreas en ecológico y secano estricto, con el viñedo metido en un mosaico mediterráneo donde convive con olivos, almendros y cereal. Junto a las variedades locales hay también cabernet sauvignon y cabernet franc.

El Casa Sosegada sale de 5,5 hectáreas en la parte baja de la Sierra L'Ombria, a unos 700 metros, con orientación norte y suelo pedregoso y arenoso.

Cría catorce meses en huevo de hormigón y se embotella sin filtrar ni clarificar. Salieron 4.000 botellas.