Domaine de Saint Pierre

La finca la fundó a principios de los años ochenta Philippe Moyne, un abogado que dejó el derecho por la viña, en el pueblo de Mathenay. Empezó con tres hectáreas.

Fabrice Dodane es de Arbois. Estudió enología en Beaune y se curtió en la cooperativa de Pupillin antes de entrar en Saint Pierre, en 1989, como responsable y elaborador. Con él el viñedo pasó de aquellas tres hectáreas a siete y media, repartidas entre Arbois y Côtes du Jura, sobre caliza y margas.

En 2002 empezó la conversión a ecológico y obtuvo la certificación Ecocert en 2008. En 2012 dio un paso más y adoptó la biodinámica.

Cita entre sus referencias a Emmanuel Houillon, de Overnoy-Houillon, y a Jean-François Ganevat, cuyos vinos también están en nuestro catálogo.