Ficha del Vino: Ponce P.F

• Identificación:

Ponce P.F, Bodega: Bodegas y Viñedos Ponce, Año: 2024

• Procedencia y Elaboración:

Este vino procede de la región de Manchuela en Castilla-La Mancha, España. Se elabora con uvas Bobal de viñedos de unos 85 años de edad, plantados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar y orientación noroeste. La vendimia se realiza manualmente, y la fermentación y crianza tienen lugar en cubas de roble francés durante un período total de 10 meses. El vino no pasa por proceso de clarificación ni filtración.

• Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

El Ponce P.F presenta características típicas del Bobal, con notas de frutas negras maduras y especias. Su estructura es robusta y equilibrada, con un final largo y persistente que refleja la crianza en roble.

• Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

Según Parker, el vino obtuvo una puntuación de 96 puntos, destacando su complejidad y armonía.

• Carácter General del Vino:

El Ponce P.F es un vino elegante y expresivo que combina la potencia y carácter del Bobal con sutiles matices de roble. Es ideal para acompañar carnes rojas, quesos maduros o platos a base de trufa.