Château Moulin Bellegrave

Antoine Mabileau viene de una familia de viticultores del Loira, de Bourgueil y Saint-Nicolas-de-Bourgueil, donde manda el cabernet franc. En 2012 decidió ponerse por su cuenta, y lo hizo comprando esta finca en Saint-Émilion, tierra de merlot.

El château está junto al Dordoña, en el punto más alto de la comuna de Vignonet, sobre una croupe de gravas con subsuelo arcillo-calizo.

Trabajan merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc con viticultura razonada, en viñas de unos treinta años. Controlan los rendimientos y vendimian tarde.

El ensamblaje es 80% merlot, 10% cabernet franc y 10% cabernet sauvignon. Fermentación lenta y doce meses de crianza en barrica francesa, nueva y usada, más depósito de acero inoxidable. Salen unas 100.000 botellas.