Viñedo situado en la localidad de Villarrobledo (Albacete), parcela Las Beatas, La Casica. 100% Airén.

Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en la parcela, maceración prefermentativa en frío durante 48 horas antes del despalillado, encubado por gravedad, fermentación en tinaja de barro con pieles, maceración postfermentativa 60 días, prensado manual, crianza 4 meses en tinaja de barro y 2 meses en barrica de roble francés. Sin clarificar ni filtrar.