Viñedo situado en la localidad de Villarrobledo (Albacete), parcela Las Beatas, La Casica. 100% Airén.

Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en parcela, maceración prefermentativa en frío durante 48 horas antes del despalillado, encubado por gravedad, inicio fermentación en deposito inoxidable, antes de que esta termine el vino será embotellado manualmente en botellas de 75cl donde terminara la fermentación. Este vino ha sido elaborado por método ancestral.