Procedente de la Parcela 'El Peinao' de 2 hectáreas a 546 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcillo-ferroso y en menor medida calcáreo y aluvial. Orientación Este-Oeste ligera pendiente del terreno, buena aireación y exposición solar de los racimos. Labores de viticultura sostenible, mínimamente invasiva. Abono orgánico, no se utilizan herbicidas, mínimo laboreo del suelo. 100% Garnacha Blanca.

Vendimia manual en cajas de 15 Kg durante los primeros días de Octubre. Selección manual de racimos en bodega. Prensado suave seguido de desfangado estático y fermentación y crianza en barricas de 500 litros de roble húngaro sobre sus lías durante 10 meses con battonâge semanal.

Producción: 1.330 botellas.