Pinot Gris 2023 | Sophie Schaal | Alsacia
18,15 €
Suelos arcillosos. 100% Pinot Gris.
Vendimia manual antes de ser prensada en racimo entero. Después de un prensado largo y suave, el jugo se transfiere al tanque para una sedimentación estática suave. La fermentación lenta, fresca y natural puede durar hasta tres meses, seguida de unos meses de envejecimiento
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