Procedente de una única parcela de 4,2 hectáreas de unos 75 años con orientación sur y suelo de granito. 100% Garnacha.

 Maceración prefermentativa de 24 horas en camión frigorífico. Fermentación con 100% de raspón a baja temperatura y maceración de 45 días. Pisado con los pies y movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras autóctonas y bajos niveles de sulfuroso. Crianza de 11 meses en barrica de roble francés de 500 litros y diferentes toneleros y 5 meses en inoxidable para su estabilizado natural.