Abeica Colección de Viñedos 2022 | La Sonsierra | Rioja
12,50 €
Procedente de viñas viejas de dos de sus viñedos. Peñacaida (75 años) y los Trépados (58 años), ambos de suelo arcillo calcáreo y poco profundo. 100% Tempranillo.
Vendimia manual. Maceración prefermentativa en frio para favorecer extracción de aromas primarios. Encubado de racimos enteros. Fermentación alcohólica en depósito abierto y maceración postfermentativa. Temperatura controlada (26º). Madurado en bodega, estabilización natural y embotellado.
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