Las Suertes 2020 | Valle de la Orotava
39,75 €
Procedente de una parcela de 0,75 hectáreas con viñedo de aproximadamente 100 años a entre 480 y 520 metros de altitud sobre el nivel del mar con suelos franco-arenosos, bajo sistema de cordón trenzado. 100% Listán negro.
Vendimia manual en cajas de 16 kilos. Vinificación en depósitos de hormigón con racimo entero, sin control de temperatura. Levaduras autóctonas. Crianza de 11 meses con sus propias lías en barricas usadas de 500 litros.
Producción: 4.100 botellas.
PEÑÍN: 95
COLOR: cereza poco intenso
AROMA: complejo, expresivo, especiado, mineral, camomila
BOCA: elegante, lleno, largo, persistente, redondo
PARKER: 96+
The second vintage of the single-vineyard Listán Negro from El Ciruelo is under its new commercial name, the 2020 Las Suertes. From a centenary cordón trenzado vineyard, this fermented with 90% full clusters in concrete without temperature control and indigenous yeasts and macerated for 21 days. It matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. It's slightly lower in alcohol (at 12.5%) than the 2019, with a pH of 3.52 and 5.64 grams of acidity. It's a tad fresher. There is great finesse here, as well as complexity and depth and incredible texture from super elegant tannins. It has finesse but structure and bones. It can be drunk, but it should be able to develop in bottle. This is the finest Listán Negro here. And one of the finest, if not THE finest Ciruelo (Las Suertes) so far... 4,100 bottles were filled in December 2021.
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