Abeica Abaris 2020 | La Sonsierra | Rioja
21,40 €
Procedente de un único viñedo de la Parcela Santa Ana en Ábalos a 600 metros sobre el nivel del mar. Viñedo viejo con conducción tradicional en vaso. Suelo pobre, poco profundo de mangas calizas en superficie. 100% Viura.
Vendimia manual. Selección de uva. Maceración pelicular en frio durante 48 horas. Ligero prensado. Desfangado, fermentación alcohólica y crianza sobre lías en barrica de 500 litros de roble francés nuevo, trabajando la técnica de batonage las primeras semanas. Crianza en barrica de 10 meses. Clarificado y embotellado.
Producción: 1.113 botellas.
PARKER: 94
The white 2020 Abaris Parcela Santa Ana is pure Viura from a vineyard in Ábalos, two north-facing terraces on shallow soils with limestone on the surface, at 600 meters above sea level. It fermented and matured in 500-liter oak barrels with bâtonnage for the first four months, with a total élevage of around 10 months. It's 14% alcohol but has very high acidity—7.44 grams—and incredible freshness, with a pH of 3.34. It's clean, serious, austere and, dare I say, varietal and mineral, with some notes of pollen and verbena, with effervescent freshness and a long, dry and vibrant finish. This is an amazing white for the long haul. 1,113 bottles produced. It was bottled in September 2021.
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