Viñedos situados en la localidad de Villarobledo en el paraje "Cerrajón" y en la localidad de El Provencio en el paraje "Cerro Negro".

Vendimia manual en cajas de 15kg, maceración prefermentativa en frio durante 48h antes del despalillado, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, prensado manual, fermentación maloláctica en tinaja, crianza 3 meses tinaja de barro centenarias de Vilarrobledo, 2 meses en barrica de roble francés, tiempo mínimo en botella de 6 meses.