Quintaluna 2020
16,40 €
Viñas muy viejas prefiloxéricas y otras más jóvenes en pequeñas parcelas de viñedos ecológico ubicadas en Nieva, Aldeanueva del Codonal y Santiuste de San Juan Bautista. Suelo arenoso. 100% Verdejo.
Los racimos se despalillaron y prensaron con suavidad. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación, en fudre y barrica.
PEÑÍN: 92
COLOR: pajizo brillante, borde verdoso
AROMA: fruta fresca, cítricos, hierbas silvestres, balsámico, hierbas verdes
BOCA: fresco, frutoso, buena acidez, fino amargor
PARKER: 92
The 2020 Quintaluna is pure Verdejo from small plots on sandy soils in the province of Segovia, fermented in stainless steel with indigenous yeasts. They still use grapes from external suppliers but are working toward using 100% their own grapes (which they might achieve in 2023); therefore, the wine is not certified organic, because some of the vineyards from the growers are not certified. It has a balsamic nose reminiscent of bay leaf, dried yellow flowers, chamomile and pollen intermixed with pit fruit. It has a dry palate and a chalky texture, with balance and finesse, with moderate ripeness and 13.5% alcohol. 110,000 bottles.
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