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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022 | Domaine Manuel Olivier

25,90 €




Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022 | Domaine Manuel Olivier

25,90 €
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Viñedo de 20 años situado a 1 km de Clos de Vougeot, laderas de suave pendiente, con orientación este-sureste a 350 metros de altura sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso-calcáreo. 100% Pinot Noir.

  100% despalillado. Maceración en frío durante una semana, levaduras autóctonas. Encubado durante quince días a 30°C con bazuqueos frecuentes con una temperatura final más cálida. Crianza de 12 meses sobre lías finas trabajadas: 50% en tinas de acero inoxidable, 50% en barricas de roble, 1/3 de las cuales nuevas y 2/3 de menos de 3 años.



Confirmo que soy mayor de 18 años