Procedente de una sóla parcela de 3 hectáreas. El viñedo se encuentra en la entrada del Parque Natural de la Sierra de Baza en el Paraje "El Parral", a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, con un suelo muy pedregoso, arcilloso y calcáreo. 100% Tempranillo.

 Vendimia a mano en cajas de 12 Kg. Selección de las uvas en campo y en bodega. Fermentación con levaduras autóctonas, en depósitos inox de 5000 litros. Remontados diarios y prensado suave con prensa vertical tradicional. Crianza de 12 a 16 meses según la añada en barricas de 300 litros.