Ultreia Saint Jacques 2019 | Raúl Pérez
12,50 €
Procedente de 3 hectáreas aproximadamente de viñas situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago. Con suelo arcillo-calcáreo.
La uva se trabaja con raspón. La fermentación es en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura. Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.
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